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December 2016

Seelenmuffins

Seelenmuffins – Muffins für die Seele

Zutaten: ca. 300 bis 400 Gramm Dinkelmehl mit Schrot, ca. 600 bis 700 Gramm Weissmehl oder Halbweissmehl (Typ 405 oder 505), insgesamt 1 kg Mehl. 700 ml Mineralwasser mit Kohlensäure. 25 Gramm gemahlenes Salz. ca. 1 Esslöffel Kümmel. eine Prise Zucker. 1 Würfel Hefe. Zubereitung: Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben. …